“红参”作为滋补佳品，受到越来越多人的欢迎，但在进补前要先辨别自己的体质再吃，并且要注意一些禁忌事项：
1、不适合吃红参的人包括：阴虚火旺者、脑出血患者、脾气暴躁而面色发红者、发热者。否则会加重症状，出现头昏头痛，血压上升等。红参也不适宜生长发育期的青少年，会导致早熟。
2、心脏病和高血压患者在服用前，要在医师的指导下服用。
3、红参不宜与寒凉的食物同用，如萝卜、来肤籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜芦同用。
4、服用红参的时间宜在早上或中午，不宜在睡前，否则会因兴奋影响睡眠。
另附“红参枸杞茶”配方：
配料：枸杞子5克，红参3克。
制法：将枸杞子、人参洗净放入容器中用开水沏泡，随饮随加水。