配料表（以毛豆1千克为例）：
1.盐若干，根据毛豆量和个人口味酌情。
2.八角：4块左右
3.桂皮：2块左右
4.花椒粒：一小把
5.香叶：3片（可选）
6.干辣椒：4个（可选）
烹饪步骤：
1.将洗净的毛豆放入煮锅中，将盐均匀的撒在毛豆上，用手揉搓，使盐分布均匀，然后腌制30分钟。
2.将清水注入煮锅，没过毛豆即可。
3.将八角、桂皮、花椒等配料放入锅中。
4.开火煮沸，然后中小火再煮10分钟左右即可。
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配料表（以毛豆1千克为例）：
1.盐若干，根据毛豆量和个人口味酌情。
2.八角：4块左右
3.桂皮：2块左右
4.花椒粒：一小把
5.香叶：3片（可选）
6.干辣椒：4个（可选）
烹饪步骤：
1.将洗净的毛豆放入煮锅中，将盐均匀的撒在毛豆上，用手揉搓，使盐分布均匀，然后腌制30分钟。
2.将清水注入煮锅，没过毛豆即可。
3.将八角、桂皮、花椒等配料放入锅中。
4.开火煮沸，然后中小火再煮10分钟左右即可。